📁 宴席菜品
共 3181 篇长城喜来登创新中餐：辣虾球配爽脆虾丸
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 180
北京市长城喜来登饭店的创新中餐系列，始终以传统技法为底、时尚创意为魂，近期推出的辣虾球配爽脆虾丸，便是将海产鲜韵与川式辛香巧妙融合的代表菜品。这道菜摒弃了传统中餐的厚重感，以清鲜与爽利的口感层次，契合当下食客对健康与风味兼具的饮食需求。 ...
长城喜来登创新菜：麻辣鸡丝瑶柱合味牛肉
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 360
北京市长城喜来登饭店推出的创新时尚中餐系列菜品中，「麻辣鸡丝瑶柱合味牛肉」是一款融合川粤风味的特色佳肴，将麻辣的劲爽与海味的鲜醇巧妙结合，适配大众口味的同时兼具创意性。 食材准备 主料：牛里脊肉200克，鸡胸肉100克，干瑶柱30克 辅...
乳香烤鸡配鸡蛋山药泥 长城喜来登创新中餐美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 280
北京市长城喜来登饭店的创新时尚中餐系列，推出了一道融合中西技法的特色菜品——乳香烤鸡配鸡蛋山药泥，将醇厚乳香与绵密薯香巧妙结合，带来层次丰富的味觉体验。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约500克）、铁棍山药300克、鸡蛋2个 腌料：淡奶油5...
长城喜来登创新中餐：辣香活鲍鱼配白灵菇鲜醇诱人
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 380
北京市长城喜来登饭店的创新中餐系列，始终以融合传统与时尚为核心，其中辣香活鲍鱼配白灵菇便是极具代表性的菜品。这道菜将鲜活鲍鱼的弹嫩与白灵菇的鲜醇巧妙结合，再以特制辣香酱汁提味，既保留了海鲜的本味，又兼具复合香气，成为不少食客到店必点的招牌。...
长城喜来登创新菜脆皮酥虾炸圆葱圈配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 160
北京市长城喜来登饭店创新时尚中餐系列推出的脆皮酥虾炸圆葱圈，是一道融合中西烹饪巧思的创意菜品，将海鲜的鲜、蔬菜的甜与酥脆口感完美结合，适配多元用餐场景。 脆皮酥虾炸圆葱圈食材 主料：新鲜基围虾200克，紫皮圆葱1个 腌料：料酒5毫升，盐1...
烧汁鹅肝酱酿鸡腿菇，鲜香醇厚的宴客级家常美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 330
烧汁鹅肝酱酿鸡腿菇，是一道兼具宴客质感与家常温度的硬菜，把菌菇的鲜、鹅肝的醇完美融合，每一口都层次饱满。 食材准备 主料：鸡腿菇4个（选粗壮均匀的）、鹅肝酱100g 辅料：蒜末5g、葱花3g、生抽15ml、蚝油10ml、糖3g、淀粉水1...
年夜菜吉祥富贵蛋，寓意美好做法简单超吸睛
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 250
年夜菜讲究讨彩头，一道颜值与寓意兼具的吉祥富贵蛋，是餐桌上的吸睛担当，做法简单零失误，新手也能轻松驾驭。 食材准备 鸡蛋8个 肉馅200克 葱花、姜末适量 生抽、老抽、蚝油、白糖少许 淀粉水半碗 制作步骤 鸡蛋冷水下锅，加少许盐防止煮...
鲜爽弹牙的日本蟹籽炒海鲜，佐酒下饭皆妙
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 140
鲜爽弹牙的日本蟹籽炒海鲜，佐酒下饭皆妙 食材准备 日本蟹籽50克 鲜虾200克（去壳去虾线） 鱿鱼150克（切花刀） 花甲200克（吐沙洗净） 蒜末10克、姜末5克 生抽15毫升、蚝油10毫升 白糖3克、胡椒粉少许 烹饪步骤 第一步：...
鲜爽玉环翡翠双味虾，配邑天下酒妙搭双享
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 210
鲜爽玉环翡翠双味虾，配邑天下酒妙搭双享 食材准备 鲜活基围虾500克 冬瓜200克 西兰花150克 蒜末、姜末、葱花各适量 盐、料酒、生抽、香醋、白糖、淀粉、食用油各适量 制作步骤 冬瓜切厚片，用模具压成玉环形状，焯水后摆盘；西兰花切...
古法烹制御用一品鲨鱼皮 醇鲜入味宴客佳选
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 170
古法烹制御用一品鲨鱼皮，是旧时宫廷流传的珍馐，如今经改良后成为高端宴客的招牌菜，成品口感软糯弹牙，汤汁浓醇鲜美，每一口都带着岁月沉淀的厚重风味，适配各类正式宴请场景。 食材准备 主料：干鲨鱼皮200克（选无破损、厚度均匀的老货） 辅料：...
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