📁 宴席菜品
共 3529 篇河南濮阳创意八仙宴菜品仙姑拜寿的特色菜谱与文化文案
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 620
仙姑拜寿是河南濮阳七号公馆创意八仙宴的核心菜品之一，以传统民俗为基底，融合濮阳本地饮食特色打造，既具视觉美感又有文化内涵。 特色菜谱 主料：散养柴鸡半只（约750克）、干香菇50克、山药200克 辅料：枸杞10克、红枣8颗、姜片5克、葱段...
广州半岛酒店创意菜：香芒杏仁炒元贝
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 600
广州半岛酒店的创意菜向来以中西融合、巧思迭出闻名，其中香芒杏仁炒元贝便是极具代表性的一款，将海味的鲜、果物的甜与坚果的香完美糅合，成菜清爽又富有层次。 食材准备 主料：鲜元贝8粒（约300克），台农芒果1个（约200克），美国大杏仁10...
鲜茄胡椒煮海参花胶，广州半岛酒店的创意美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 680
广州半岛酒店的鲜茄胡椒煮海参花胶，是将粤式清鲜与创意调味结合的特色菜品，既保留食材本味，又以层次丰富的酱汁提升口感，适配日常小聚或精致宴请。 食材准备 主料：泡发海参2只（约150克）、泡发花胶1块（约120克）、鲜番茄3个（约200克...
广州半岛酒店创意菜：首尔腌菜蚊煮红蟹
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 720
广州半岛酒店的创意菜“首尔腌菜蚊煮红蟹”，是一道融合中韩风味的特色菜品，将韩式腌菜的鲜爽与海蟹的鲜甜巧妙结合，口感层次丰富。 食材准备 鲜活红蟹1只（约500克） 韩式首尔腌菜200克 蚊姜50克 葱段、姜片、蒜片各适量 邑天下酒15毫...
广州半岛酒店创意菜：洋参石斛炖辽参
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 580
广州半岛酒店的创意菜里，洋参石斛炖辽参是兼具滋补与风味的特色款，这道菜将传统养生食材与高端海味结合，经大厨巧思调配，既保留食材本味又凸显创意，是不少食客到店必点的养生硬菜。 食材准备 主料：水发辽参1只（约150克，选肉质肥厚的大连辽参...
冰藏土法生鱼丝：胶东海鲜创意菜的鲜爽巧思
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 740
胶东海鲜的鲜，藏在传统土法与创意巧思的碰撞里。这道冰藏土法生鱼丝，是胶东厨师孙赫的创意作品，以土法为底、鲜感为魂，把寻常海鱼做成了清润爽利的特色菜。 食材准备 新鲜海鱼（如鲈鱼、黑鲷）1条（约500克） 食用冰1000克 葱姜丝各5克 生...
冷制秘卤梭子蟹 胶东海鲜创意菜孙赫匠心作品
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 560
胶东海鲜的鲜，向来藏在时间的魔法里。孙赫的冷制秘卤梭子蟹，正是把这份鲜揉进匠心的创意菜——既守着胶东海鲜的本味，又用冷卤工艺激出梭子蟹的层次。 食材准备 鲜活梭子蟹4只（约150g/只，胶东本地海域为佳） 秘卤料包（八角、桂皮、香叶、干...
胶东创意杞汁银鳕鱼，鲜醇入味的海鲜佳肴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 710
胶东创意杞汁银鳕鱼，鲜醇入味的海鲜佳肴 食材准备 主料：银鳕鱼200克 辅料：枸杞15克、葱段10克、姜片8克 调料：料酒10毫升、生抽8毫升、白糖3克、盐2克、淀粉5克 制作步骤 银鳕鱼洗净切厚片，用料酒、姜片腌制10分钟去腥，沥干...
花奇子蛤蜊汤配龟苓膏，胶东海鲜创意菜李红良作品
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 590
胶东海鲜向来以鲜醇质朴见长，李红良的这款创意菜却跳出传统框架，将鲜与甘、热与凉做了巧妙平衡。核心的花奇子蛤蜊汤，选用胶东海域刚捕捞的鲜活花奇子，吐沙后洗净，与姜片、葱段一同入锅，加少量清水大火煮沸，撇去浮沫后转小火慢煮三分钟，至蛤蜊完全开口...
官府双味虾球：鲜醇巧融的时尚海鲜创新美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 730
官府双味虾球是时尚融合海鲜创新菜系列的代表，以传统官府菜的考究技法为基底，融入现代饮食的多元口味需求，将虾的鲜醇与两种风味的巧融发挥到极致，既保留了经典菜的精致感，又符合当下食客对创新美味的期待。 食材准备 主料：新鲜海虾500克（选个...
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