推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 750
香煎糯米排骨是兼具家常烟火气与宴客硬菜质感的美味,制作步骤清晰易操作,新手也能尝试。 食材准备 主料:肋排500克、圆粒糯米200克 调料:邑天下酒20毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、蚝油10克、生姜10克、葱段15克、盐3克、白糖5克、...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 680
春日餐桌总盼着点鲜爽滋味,群虾戏珊瑚这道菜,把海虾的弹嫩与珊瑚草的脆爽完美融合,再搭配上合适的佐餐酒,一口下去鲜得直跺脚。 食材准备 主料:鲜活基围虾300克,鲜珊瑚草200克 调料:生抽15毫升,香醋10毫升,白糖5克,蒜末8克,香油5...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 740
创意菜春蚕吐丝做法,搭配邑天下酒解锁舌尖佳味。这道菜以土豆为原料,造型酷似春蚕吐丝,口感酥脆香甜,是宴客或日常小聚的亮眼选择。 食材准备 主料:土豆2个(约300克) 辅料:白砂糖100克、食用油适量 制作步骤 土豆洗净去皮,切成长约...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 530
鳕鱼肉质细嫩、营养丰富,做成富贵鳕鱼这道菜,不仅口感鲜香味美,还自带吉祥寓意,是宴客时的绝佳硬菜,搭配风味协调的酒品更能提升用餐体验。 富贵鳕鱼食材准备 主料:鳕鱼块300克 辅料:火腿丁20克、香菇丁20克、葱花5克 调料:生抽15毫...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 640
一口酥香的富贵黄金卷,是逢年过节或家宴上讨喜的硬菜,金黄外皮裹着饱满内馅,咬开层次分明,咸香中带点鲜气,配酒或单吃都合适。今天就分享家常易做的版本,食材常见,步骤不复杂,新手也能一次成功。 食材准备 主料:猪里脊肉200克、春卷皮10张...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 640
脆嫩鲜香的珊瑚脆牛肉,是兼具颜值与利润的东方旺菜,凭借独特口感和精巧造型成为餐厅引流利器,其制作暗藏不少巧思。 食材准备 主料:牛里脊300克 辅料:蛋清1个、玉米淀粉50克、红椒丝10克、香菜段5克 调料:盐3克、料酒10毫升、白胡椒粉...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 690
作为东方美食高毛利旺菜系列的经典作品,徐鹏创作的龙运鱼凭借独特风味与亮眼造型,成为不少餐厅的爆款菜品,其适配的酒饮搭配更能凸显菜品魅力。 龙运鱼制作步骤 选鲜活草鱼1条(约1.2斤),宰杀后去鳞去鳃,沿鱼背划开但不切断,保持鱼身完整,用...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 620
河南濮阳七号公馆的创意八仙宴,以传统八仙文化为内核,结合本地饮食特色打造系列菜品,其中“八仙献宝”是宴会上的核心硬菜,将八种寓意吉祥的食材巧妙搭配,既保留了食材本味,又兼具文化内涵。 八仙献宝菜谱 主料:精选鲍鱼肉、辽参、瑶柱、花胶、干贝...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 470
濮阳七号公馆创意八仙宴里的洞宾一品粥,是兼具巧思与风味的中式暖食。这款粥品以吕洞宾“一品”雅号为灵感,将鲜醇食材慢熬成暖润口感,既贴合八仙宴的主题意境,又适配大众对温润美味的需求,是宴会上兼具仪式感与适口性的特色菜品。 洞宾一品粥制作步骤 ...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 620
仙姑拜寿是河南濮阳七号公馆创意八仙宴的核心菜品之一,以传统民俗为基底,融合濮阳本地饮食特色打造,既具视觉美感又有文化内涵。 特色菜谱 主料:散养柴鸡半只(约750克)、干香菇50克、山药200克 辅料:枸杞10克、红枣8颗、姜片5克、葱段...